Poleć znajomym

CHŁODNIK ZE SZPINAKU I AWOKADO

Jak zbierać punkty?

Autor: (4655 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Co dziś jemy Mamo?

Chłodnik ze szpinaku i awokado z dodatkiem gałki muszkatołowej, sosu Worcesterhire i czosnku. Ma niesamowitą konsystencję, w kolorze rozbielonej zieleni. Idealnie komponuje się w ciepłe i słoneczne dni maja i zbliżającego się czerwca. Smak delikatny z nutą gałki muszkatołowej, zaostrzony wyciśniętym czosnkiem. Podany z łyżką śmietany i tuż przed podaniem skropiony oliwą z oliwek. Dodatkiem uzupełniającym mogą być grzanki z białego pieczywa z dodatkiem oliwy z oliwek i sera pleśniowego. Coraz bardziej przekonujemy się do chłodników, odchodząc od standardowo przyjętych przepisów :)

Składniki

  • - 2 awokado
  • - 400 g młodego szpinaku
  • - 2 cebule
  • - 2 łyżeczki oliwy z oliwek
  • - sok z jednej cytryny
  • - 2 szklanki mleka 3,2%
  • - 3 ząbki czosnku
  • - 1 jogurt naturalny
  • - 3 łyżeczki sosu Worcestershire
  • - 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • - sól i biały pieprz do smaku

Sposób przygotowania

  1. 1

    Awokado przekroić wzdłuż na pół, pestkę usunąć, wydrążyć miąższ i pokroić go w kostkę. Skropić sokiem z cytryny i odstawić do lodówki.

  2. 2

    Szpinak dokładnie opłukać w zimnej wodzie.

  3. 3

    Cebulę i 2 ząbki czosnku, obrać i pokroić. W garnku podsmażyć cebulę z czosnkiem, dodać umyty szpinak i podsmażyć, aż lekko zwiędnie. Dodać mleko, doprowadzić do wrzenia i gotować 10 minut. Całość zmiksować i zostawić do ostygnięcia.

  4. 4

    Do masy dodać awokado i jogurt. Zmiksować. Dodać gałkę muszkatołową, sos Worcestershire i wyciśnięty ząbek czosnku. Dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem.

  5. 5

    Wstawić do lodówki na około 3 godziny. Podawać schłodzone z łyżką śmietany i z dodatkiem np grzanek z serem pleśniowym.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.