Poleć znajomym

JAJKA NA MIĘKKO Z KARMELEM

Jak zbierać punkty?

Autor: (4655 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Co dziś jemy Mamo?

Przepis pochodzi z książki Michela Rouxa "Jajka". Bardzo ciekawe połączenie słodkiego karmelu z jajkiem. To połączenie pewnie będzie dla niektórych zaskakujące, tak jak dla nas, ale warto choć raz przyrządzić sobie takie śniadanie :-) Jajka zamknięte w pojemniku z laską wanilii, przechodzą jej zapachem. Ziarna wanilii dodane do karmelu nadają niesamowitego smaku, a wszystko połączone zostaje z płynnym żóltkiem. Dobre na wielkanocne jak i na sobotnie i niedzielne śniadanie. Dla osób lubiących słodycze, będzie to wspaniała potrawa. Być może trzeba będzie dogotować więcej jajek, bo takie śniadanie uzależnia! Do karmelu dodajemy szczyptę soli, żeby nabrał ciekawego, słodko-słonego smaku.

Składniki

  • Składniki, 4 porcje:
  • -
  • - 4 jajka
  • - 1 laska wanilii, przecięta wzdłuż
  • - 4 kromki chleba tostowego
  • -
  • sos karmelowy:
  • - 1oo g cukru
  • - 1 łyżeczka soku z cytryny

Sposób przygotowania

  1. 1

    Jaka umieścić w szczelnym pojemniku z laską wanilii. Włożyć do lodówki na 24 godziny.

  2. 2

    Do głębokiego rondla z grubym dnem wsypać cukier i rozpuszczamy na wolnym ogniu, cały czas mieszając. Kiedy nabierze koloru jasnego karmelu, zdjąć z ognia i dolać 100 ml wrzącej wody oraz sok z cytryny. Mieszamy i gotujemy 2-3 minuty, do czasu aż nabierze konsystencji syropu. Na koniec dodajemy parę ziarenek z laski wanilii. Przelewamy do dzbanuszka i trzymamy w temperaturze pokojowej.

  3. 3

    Kromki pieczywa kroimy w 2 cm słupki i zrumieniamy w piekarniku.

  4. 4

    Jajka gotujemy na miękko, według upodobania. Gotowe przekładamy do kieliszków, jemy łyżeczką dodając karmel a słupki pieczywa maczając w żółtku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. panna.gosienka 14 marca 2012, 11:55

    Hmmmm... Wyjątkowo zaskakujące połączenie. Na pierwszy rzut oka... nieee, ale po chwili zastanowienia... Chyba spróbuję.