Poleć znajomym

ŁOSOŚ W SEZAMIE Z BOTWINKĄ

Jak zbierać punkty?

Autor: (4655 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Co dziś jemy Mamo?

Płat szynki z kością w marynacie z dodatkiem ziół prowansalskich i tymianku, pieczony z cebulą i główką czosnku. Ta wersja szynki podana jest z puree ziemniaczanym, wymieszanymi z pęczkiem pietruszki, masłem i mlekiem. Danie wzbogacone o dodatek podduszonej botwinki - przepis TUTAJ: http://przepisy.net/losos-w-sezamie-z-botwinka/ Danie wygląda na bardzo sycące i takie jest. Przecież od czasu do czasu można pozwolić sobie na coś bardziej sycącego :-) Możecie również szynkę podać z brązowym ryżem lub z ciemnym chlebem, albo tylko z botwinką.

Składniki

  • - 1,5 kg płat szynki z kością
  • - 1 kg ziemniaków
  • - pęczek pietruszki
  • - 1 ząbki czosnku
  • - 2 łyżki masła
  • - 100-150 ml mleka
  • - sól
  • -
  • marynata:
  • - 2 łyżki ketchupu
  • - 2 łyżki cukru pudru
  • - 2 łyżeczki suszonego tymianku
  • - 2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • - 2 łyżeczki oliwy z oliwek
  • - 1 cebula
  • - 1 główka czosnku
  • - 3 łyżeczki soli

Sposób przygotowania

  1. 1

    Czosnek podzielić na ząbki nie obierając, cebulę obrać i pokroić w grube piórka. Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, natrzeć solą i przełożyć do zamykanego żaroodpornego naczynia, razem z ząbkami czosnku i cebulą. W miseczce wymieszać wszystkie składniki marynaty i obtoczyć nią mięso. Odstawić na 2 godziny. Piekarnik nagrzać do 240ºC, wstawić mięso, piec 30 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 120ºC i piec 2-2,5 godziny. W trakcie pieczenia, polewamy szynkę sosem, który wytworzy się podczas pieczenia.

  2. 2

    Ziemniaki obrać, umyć, włożyć do garnka, zalać zimną wodą, posolić. Gotować aż zmiękną. Obrać główkę czosnku i posiekać pietruszkę. Ziemniaki odcedzić, utłuc, dodać masło, wyciśnięty czosnek i posiekaną pietruszkę. Wszystko razem wymieszać dodając mleko, tak aby powstała maślana masa.

  3. 3

    Mięso wyciągnąć pokroić w plastry. Rozłożyć na talerze z dodatkiem ziemniaków i botwinki - przepis TUTAJ: http://przepisy.net/losos-w-sezamie-z-botwinka/

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.