Poleć znajomym

MARYNOWANY ŁOSOŚ - GRAVLAX

Jak zbierać punkty?

Autor: (4655 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Co dziś jemy Mamo?

Idealny przepis na marynowanego łososia. Istnieje kilka wersji podobnej marynaty, jednak ta ta najbardziej nam smakuje. Kiedy 2 lata temu po raz pierwszy zrobiłyśmy łososia wg przepisu Nigelli, gości u nas systematycznie. Wykorzystujemy go do weekendowych śniadań, jak i na święta. W połączeniu z jajkami lub croissantami stanowi wspaniałe menu.

Składniki

  • - 1 kg filetów z łososia ze skórą
  • - 4 łyżki cukru
  • - 4 łyżki soli
  • - 3 łyżeczki musztardy angielskiej
  • - 2 łyżki ginu
  • - spora garść świeżego kopru

Sposób przygotowania

  1. 1

    Filet łososia umyć i usunąć z grubsza ości.

  2. 2

    W miseczce wymieszać sól, cukier, musztardę i gin.

  3. 3

    Na dnie naczynia w którym będziemy marynować łososia wylać ze 2 łyżki powstałej marynaty. Połóż łososia skórą w dól zalej pozostałą marynatą. Przykryj sporą ilością świeżego kopru. Całość obróć tak aby koper i mięso łososia znalazły się na dnie a skóra była na górze. Na wierzch połóż jeszcze kilka gałązek świeżego kopru.

  4. 4

    Cale naczynie owiń folią spożywczą i dociśnij rybę czymś ciężkim np. puszkami lub słoikami, aby lepiej się zamarynowała.

  5. 5

    Odstaw rybę do lodówki na 2-3 dni .

  6. 6

    Po wyciągnięciu z marynaty, usuń koperek i ostrym nożem usuń skórę. Pokrój na cienkie plastry.

  7. 7

    Resztę łososia możesz przechowywać w lodówce pod folią spożywczą.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 18 października 2014, 15:07

    Dobry łosoś.