Poleć znajomym

NADZIEWANE BIAŁE PAPRYCZKI

Jak zbierać punkty?

Autor: (4655 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Co dziś jemy Mamo?

Białe papryki, kojarzą nam się z letnią porą roku. Dlaczego? Podczas wakacji spędzanych w ciepłych stronach Europy, zajadałyśmy się nimi w sałatkach z dodatkiem chrupiącej i słodkiej cebuli, a całość polana była oliwą z oliwek. Tyle wystarczy do szczęścia :-) Widząc małe, białe papryczki w sklepie, długo nie zastanawiałyśmy się nad ich kupnem. Znalazłyśmy je w Tesco pod nazwą papryka igołomska. Jeżeli znajdziecie papryczki pod inną nazwą, nie zastanawiajcie się, wypróbujcie :-) Faszerowane i pieczone niezbyt długo w piekarniku, są nadal jędrne i chrupiące. Nie marszczą się, a skórka nie odchodzi. Jednym słowem, idealne do zapiekania. Sos jest bardzo lekki i aromatyczny, nie zawiera dużo składników, a jednak wyśmienicie kompnuje się z papryczkami. Cała potrawa jest lekka i... czuć w niej lato :-) Polecamy!

Składniki

  • - 0,5 kg łopatki
  • - 9 szt białych papryczek
  • - 2 średnie cebule
  • - 3 ząbki czosnku
  • - 1-2 łyżki sosu sojowego
  • - 1-2 łyżeczki sosu worcestershire
  • - 1/2 czerwonej papryki
  • - sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
  • - pieprz cayen
  • - papryka w proszku
  • - oliwa do smażenia
  • -
  • sos:
  • - 1 puszka pomidorów
  • - 3 łyżeczki cukru
  • - sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso obmyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić w grubą kostkę i odkroić nadmiar tłuszczu, jeśli jest taka potrzeba. Posiekać w mikesrze. Cebulę i czosnek obrać i posiekać w drobną kostkę. Poddusić na rozgrzanej patelni, dodać posiekane mięso, podsmażyć około 10 minut.

  2. Jeżeli podczas smażenia, powstaną spore grudki mięsa. Po lekkim ostudzeniu włożyć mięso ponownie do miksera i lekko posiekać, tak by było sypkie.

  3. Dodać sos sojowy, sos worcesrershire, wszystkie przyprawy: paprykę, pieprz cayen, sól i pieprz. Całość wymieszać.

  4. 2

    Pomidory z puszki przelać do garnka, podgrzać i doprawić do smaku cukrem, solą oraz pieprzem. Nie gotować.

  5. 3

    Piekarnik nagrzać do 200 C. Papryczki umyć i osuszyć. Delikatnie odciąć ogonki i wydrążyć ze środka nasiona. Gotowe papryczki nadziać wcześniej przygotowanym mięsem. Ułożyć w naczyniu do zapiekania. Polać sosem pomidorowym. Naczynie owinąć folią aluminiową i wstawić do piekarnika na 30-40 minut.

  6. 4

    Podawać posypane obficie świeżym koperkiem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.