OGÓRKI MAŁOSOLNE
Gdy tylko się pojawią, wszyscy zaczynamy kupować je na kilogramy. Wybieramy niewielkie, jędrne, bez skaz. Potrzeba niewiele czasu, aby w ciepłe dni zakisiły się tak, abyśmy mogli je jeść. Delikatnie ukiszone, chrupiące o wyczuwalnym smaku czosnku i dodanych przypraw. Podstawowy przepis, który zapewne większość wykorzystuje do ogórków jest niezastąpiony, z dodatkiem czosnku, chrzanu i czarnego pieprzu. W naszych ogórkach znalazła się jeszcze gorczyca i czerwony pieprz. A zamiast korzenia chrzanu, wykorzystałyśmy liście. Jakie są Wasze sposoby na kiszenie ogórków?
60 min
30 min
Składniki
- - 1 kg ogórków gruntowych
- - sól gruboziarnista (na 1 litr wody, jedna łyżeczka soli)
- - pęczek kopru z liśćmi chrzanu
- - 2 łyżeczki gorczycy
- - 2 łyżeczki ziaren czarnego pieprzu
- - 2 łyżeczki czerwonego pieprzu
- - 5 ząbków czosnku
Sposób przygotowania
- 1
Ogórki dokładnie umyć, czosnek obrać i pokroić na mniejsze kawałki.
- 2
Ułożyć ogórki w słoiku. Dodać czosnek, pieprz czarny, pieprz czerwony i gorczycę.
- 3
Wodę zagotować w garnku wraz z solą.
- 4
Zalać ogórki gorącą wodą. Zakręć słoik i poczekać kilka godzin.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Ogórki po żydowsku II
-
Curry z bakłażanów
-
Sałatka ziemniaczana ze świeżym ogórkiem
-
Sałatka z ogórków w kurkumie
-
Kiszone ogórki
-
Ogórki meksykańskie
-
Ogórki w zalewie octowej z rodzynkami.
-
Ogórki na ostro, z miętą i kolendrą
-
Zielona sałatka. Szpinak, awokado, ogórek.
-
Twarożek z ogórkiem i czosnkiem
-
Sałatka z ogórków z grzankami
-
Ogórki w zalewie curry
Zaloguj się aby dodać recenzję