OGÓRKI MAŁOSOLNE

Autor: codzisjemymamo (4655 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Co dziś jemy Mamo?

Gdy tylko się pojawią, wszyscy zaczynamy kupować je na kilogramy. Wybieramy niewielkie, jędrne, bez skaz. Potrzeba niewiele czasu, aby w ciepłe dni zakisiły się tak, abyśmy mogli je jeść. Delikatnie ukiszone, chrupiące o wyczuwalnym smaku czosnku i dodanych przypraw. Podstawowy przepis, który zapewne większość wykorzystuje do ogórków jest niezastąpiony, z dodatkiem czosnku, chrzanu i czarnego pieprzu. W naszych ogórkach znalazła się jeszcze gorczyca i czerwony pieprz. A zamiast korzenia chrzanu, wykorzystałyśmy liście. Jakie są Wasze sposoby na kiszenie ogórków?

Dodaj zdjęcie » Więcej zdjęć »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

- 1 kg ogórków gruntowych
- sól gruboziarnista (na 1 litr wody, jedna łyżeczka soli)
- pęczek kopru z liśćmi chrzanu
- 2 łyżeczki gorczycy
- 2 łyżeczki ziaren czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki czerwonego pieprzu
- 5 ząbków czosnku

Sposób przygotowania

1
Ogórki dokładnie umyć, czosnek obrać i pokroić na mniejsze kawałki.
2
Ułożyć ogórki w słoiku. Dodać czosnek, pieprz czarny, pieprz czerwony i gorczycę.
3
Wodę zagotować w garnku wraz z solą.
4
Zalać ogórki gorącą wodą. Zakręć słoik i poczekać kilka godzin.