Poleć znajomym

Pancakes - maliny i boczek

Jak zbierać punkty?

Autor: (4655 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Co dziś jemy Mamo?

Składniki

  • placuszki:
  • 30 g masła
  • 220 g mąki
  • 1 łyżeczka cukru
  • szczypta soli
  • 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
  • 300 ml mleka
  • 2 jajka
  • masło do smażenia
  • sos malinowy:
  • ok 150 g mrożonych (lub świeżych) malin
  • 70 ml mleka
  • 5 łyżek cukru pudru
  • boczek:
  • ok 10 plastrów boczku
  • pół łyżeczki masła

Sposób przygotowania

  1. 1

    Masło rozpuścić w małym garnuszku i odstawić do ostygnięcia.

  2. 2

    Do dużej miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól. Całość wymieszać.

  3. 3

    Do drugiej, mniejszej miski wbić jajka, wlać mleko i roztopione, lekko ostudzone masło. Całość również wymieszać.

  4. 4

    Do miski z suchymi składnikami wlać składniki mokre i całość wymieszać.

  5. 5

    Do garnuszka wsypać maliny, wstawić na duży ogień. Gotować aż zmiękną. Jeżeli chcemy uzyskać gładki sos, można użyć blendera, a jeżeli chcemy w sosie wyczuwać kawałki malin wystarczy rozetrzeć w garnuszku drewnianą łyżką. Następnie, dodać mleko i cukier. Całość wymieszać. Można pozostawić na ogniu i co jakiś czas mieszać, żeby do podania sos pozostał gorący.

  6. 6

    Na patelni rozpuścić i mocno rozgrzać masło, dodać boczek i podsmażyć go na chrupko. Po przysmażeniu, odłożyć na ręcznik papierowy do osuszenia (będą bardziej chrupiące)

  7. 7

    Patelnię posmarować masłem i rozgrzać. Wylewać ciasto, tak by powstały placuszki o średnicy ok. 5cm. Smażyć na złocisty kolor, po obu stronach. Zdjąć z patelni i odłożyć na papierowy ręcznik.

  8. 8

    Gotowe pancakes ułożyć na talerzu jeden na drugim (5-8 placuszków) pomiędzy pancakes można włożyć po małym kawałku masła. Całość oblać sosem malinowym, na wierzch położyć plasterki chrupiącego boczku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.