Poleć znajomym

PASZTET I SOS Z CZARNEJ PORZECZKI

Jak zbierać punkty?

Autor: (4655 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Co dziś jemy Mamo?

Pasztet pokrojony w plastry i polany sosem z dżemu z czarnej porzeczki i chrzanu, idealnie sprawdza się jako przekąska. Położony na kromce pieczywa, udekorowany odrobiną chrzanu i rzeżuchą, jest równie pyszny. Kanapki zrobione z pasztetem, sałatą i sosem ziołowym, zapewnią nam dobry posiłek w szkole lub w pracy. Przepis na ten pasztet, można śmiało wykorzystać w święta i na co dzień... Polecamy!

Składniki

  • - 500 g filetów z udźca kurczaka
  • - 250 g serc z kurczaka
  • - 700 g wątróbki z kurczaka
  • - 4 ząbki czosnku
  • - 4 jajka
  • - 4 łyżki tartej bułki
  • - 1 cebula
  • - sól i świeżo zmielony pieprz do smaku oraz majeranek, imbir suszony i papryka ostra
  • -
  • SOS (zdj. 3 i 4):
  • - 4 łyżki dżemu z czarnej porzeczki
  • - 2 łyżki majonezu
  • - 1 łyżka chrzanu
  • Wszystkie składniki razem wymieszać. W razie potrzeby smak zaostrzyć dodatkową porcją chrzanu.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Wątróbkę opłukać, oczyścić i podsmażyć razem z cebulą. Odstawić do ostygnięcia.

  2. 2

    Serca opłukać i zagotować w lekko osolonej wodzie przez około30 -40 minut. Odstawić do ostygnięcia.

  3. 3

    Filety opłukać, pokroić na kawałki i podsmażyć na rozgrzanej patelni. Odstawić do ostygnięcia.

  4. 4

    Wątróbkę, serca i filety przełożyć do malaksera i zmiksować. Dodać jajka, bułkę tartą, przyprawy, wycisnąć ząbki czosnku. Zmiksować całość do uzyskania jednolitej masy.

  5. 5

    Formę do pieczenia wysmarować tłuszczem, obsypać bułką tartą i przełożyć do niej gotową masę. Formę z masą przełożyć do naczynia żaroodpornego wypełnionego do połowy wodą. Piec około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180ºC.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.