Poleć znajomym

Pieczarki z gorgonzolą pod chrupiącą skorupką

Jak zbierać punkty?

Autor: (4655 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Co dziś jemy Mamo?

Tym razem, zapiekane piersi kurczaka z gorgonzolą, w chrupiącym i delikatnym cieście francuskim. Danie doskonałe na obiad dla całej rodziny. Zdarza nam się, i to dość często, zastępować niektóre składniki innymi. W przepisie, podana jest gorgonzola, tym razem zastąpiłyśmy ją innym serem pleśniowym. Również dodałyśmy grzyby, pół na pół z pieczarkami. Nie bójcie się zastępować niektórych składników, danie (czasami) nic na tym nie traci, a może zyskać na smaku :)

Składniki

  • Na 4 porcje:
  • 400 g pieczarek
  • 500 g piersi
  • 3 gałązki rozmarynu
  • 1 duża cebula
  • 200 g kremówki
  • 100 g gorgonzoli
  • 1 jajko
  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • sól, pieprz
  • oliwa
  • 100 ml wody

Sposób przygotowania

  1. 1

    Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Pieczarki oczyścić i pokroić na większe kawałki. Rozmaryn posiekać.

  2. 2

    Mięso pokroić w paski. Podsmażyć na rozgrzanej oliwie, doprawić solą i pieprzem. Przełożyć na talerz.

  3. 3

    Na pozostałym tłuszczu z mięsa, podsmażyć pieczarki. Dodać cebulę oraz rozmaryn i całość chwilę podsmażyć. Dolać wodę i kremówkę. Dodać gorgonzolę, doprawić solą i pieprzem.

  4. 4

    Ciasto francuskie rozwinąć i przeciąć w poprzek na pół. Jedną połówkę przełożyć do naczynia żaroodpornego i podpiec około 10 min w temperaturze 200ºC.

  5. 5

    Mięso i pieczarki ułożyć na podpieczonym cieście. Przykryć drugą połówką ciasta i docisnąć brzegi. Żółtko wymieszać z 2 łyżkami kremówki i posmarować wierzch ciasta. Piec w temperaturze 200ºC około 30 minut, aż wierzch się przyrumieni.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 10 lipca 2014, 11:12

    Dobre danie.