Poleć znajomym

Pizza ziemniaczana

Jak zbierać punkty?

Autor: (4655 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Co dziś jemy Mamo?

Pizza ta jest dość nietypowa, ponieważ do ciasta dodajemy kaszę mannę. Pomysł na wykorzystanie kaszy, zrodził się kiedy w domu zabrakło mąki a sklepy były pozamykane. Mieliśmy wtedy tak wielką ochotę na pizze, że wykorzystałyśmy jako dodatkowy składnik kaszę mannę. Następnym dodatkiem były ziemniaki, które sprawdziły się w tej roli wyśmienicie, z dodatkiem cebuli, sera, rozmarynu i soli morskiej smakowały obłędnie.

Składniki

  • Ciasto:
  • ok 1 szklanka ciepłej wody
  • 40 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 ½ szkl mąki pszennej
  • 1 szkl kaszy manny
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Dodatki:
  • 3 średnie ziemniaki
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1-2 cebule
  • 2 łyżki świeżego rozmarynu
  • 2 łyżki soli
  • 100-150 g sera mozzarella lub koziego
  • sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz do posypania

Sposób przygotowania

  1. 1

    Do miski, wsypać mąkę i kaszę mannę. Zrobić dołek do którego pokruszyć drożdże, posypać je łyżeczką cukru i zalać dwoma łyżkami ciepłej, ale nie gorącej wody. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.

  2. 2

    W międzyczasie przygotować ziemniaki. Pokroić je w cienkie plastry. Włożyć do głębokiego talerza, posypać solą, skropić paroma kroplami oliwy i zalać zimną wodą. Odstawić na 15 minut. Wyłożyć na papierowy ręcznik i dokładnie osuszyć.

  3. 3

    Cebulę obrać i pokroić w cienkie plastry lub wiórki.

  4. 4

    Piekarnik rozgrzać do 220ºC. Po 15 minutach do miski z mąką, dodać sól, oliwę, resztę ciepłej wody i całość zagnieść, aż powstanie dość elastyczne ciasto. Wyłożyć ciasto na blachę, wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia.

  5. 5

    Maczając pędzel w oliwie, wysmarować ciasto. Rozłożyć plastry ziemniaków, cebuli, posypać rozmarynem, serem, solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Na koniec, całość skropić resztą oliwy.

  6. 6

    Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 15-20 minut, aż ziemniaki będą złote.

  7. Na zimowy wieczór najlepsza pizza ziemniaczana :-)

  8. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Sherise 4 lutego 2011, 3:51

    ooo coś nowego