Poleć znajomym

ROLADA Z KURCZAKA

Jak zbierać punkty?

Autor: (4655 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Co dziś jemy Mamo?

...Rolada z kurczaka z plastrami szynki szwardzwaldzkiej, masą z fety i żurawiny oraz listkami szałwi, które wbogacają całość swoim smakiem i zapachem. Wszystko razem zwinięte w roladę, posmarowane glazurą i zapiekane. Idealna na świąteczny stół jak i na niedzielny obiad. Sos, który wytworzy się podczas pieczenia, można zlać do garnuszka, a przed podaniem na stół rolady, sos można podgrzać i polać nim plastry kurczaka. Doskonała na zimno i na ciepło.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • - 1 cały kurczak
  • - 270 g sera feta
  • - 2 garście suszonej żurawiny
  • - około 20 listków szałwi
  • - 8 plastrów szynki szwarcwaldzkiej
  • -
  • glazura:
  • - 3 łyżeczki oleju
  • - 1 łyżeczka miodu
  • - 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • - 1 łyżeczka świeżo zmiażdżonego kolorowego pieprzu

Sposób przygotowania

  1. 1

    W miseczce suszoną żurawinę zalać wrzącą wodą i zostawić na 10 minut. Odcedzić. W osobne misce mieszamy żurawinę z serem feta.

  2. 2

    W miseczce mieszamy składniki do glazury. Nagrzewamy piekarnik do 180 C.

  3. 3

    Luzowanego (pozbawionego kości) kurczaka rozkładamy skórą do dołu. Rozkładamy na nim plastry szynki szwarcwaldzkiej, smarujemy serem feta wymieszanym z żurawiną i układamy listki szałwi.

  4. 4

    Całość zwijamy wzdłuż kurczaka i owijamy sznurkiem. Przekładamy na blachę wyłożoną folią aluminiową. Wierzch rolady smarujemy glazurą. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy około 1 godziny, uważając aby nie przypalić skórki.

  5. 5

    Gotową roladę kroimy w plastry, można podać na ciepło lub na zimno.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. joasja 3 kwietnia 2012, 12:58

    Muszę przyznać, że to wygląda naprawdę pięknie. Na święta mam mieć dużo gości, myślicie, że mogłabym zrobić taką szynkę z indyka? Jest zdrowszy, ma mniej kalorii, a więcej białka...

  2. mammamija 11 kwietnia 2012, 8:55

    na Święta to już teraz za późno, ale na niedzielny obiad myślę, że świetnie się sprawdzi :) ja jak nie mam czasu, a muszę mieć pewność, że danie wyjdzie smaczne kupuję dania mrożone indykpolu, np. właśnie taki filet w żurawinach - to bardzo zbliżone do tego przepisu.