SZYNKA GOTOWANA W COCA-COLI

Autor: (4655 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Co dziś jemy Mamo?

Kiedy po raz pierwszy przygotowałyśmy szynkę gotowaną w coca-coli na przyjęcie, wiedziałyśmy, że pojawi się u nas jeszcze nie raz. Są przepisy do których mamy słabość, i to jest jeden z nich. Przepis pochodzi z książki Nigelli Lawson i jest zaznaczony jako sprawdzony do częstego przygotowywania. Zresztą składniki, proporcje i przygotowanie znamy już na pamięć :-) Czasami zdarza się, że tylko gotujemy szynkę, a miękkie i aromatyczne mięso skubiemy na kawałki dodając inne produkty i wykorzystujemy do kanapek. Mięso można ugotować dzień wcześniej a przed obiadem tylko zapiec. Wtedy trzeba włożyć do zimnego piekarnika, nastawić temperaturę 180 C i piec 30-40 minut. Tak przygotowane mięso jest niesamowicie aromatyczne.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 1/5 (1 głos)

Składniki

  • - 2 kg szynki
  • - 1 cebula
  • - 2 l coca-coli
  • -
  • Glazura:
  • - garść goździków
  • - 1 czubata łyżka miodu
  • - 2 łyżeczki musztardy
  • - 2 łyżeczki cukru trzcinowego demerara

Sposób przygotowania

  1. 1

    Szynkę włożyć do dużego garnka, dodać obraną i przepołowioną cebulę i zalać colą. Zagotować, zmniejszyć ogień, przykryć pokrywką (ale nie całkiem szczelnie) i gotować 2 1/2 godziny. Jedna godzina na kilogram mięsa. Jeśli szynka została wyciągnięta prosto z lodówki, gotować 15 minut dłużej.

  2. 2

    Wszystkie składniki do glazury, wymieszać.

  3. 3

    Piekarnik rozgrzać do 240 C.

  4. 4

    Ugotowaną szynkę, wyciągnąć z garnka i poczekać aż ostygnie. Przełożyć szynkę do naczynia żaroodpornego. Na wierzch powtykać goździki, delikatnie rozsmarować glazurę.

  5. 5

    Piec około 10 minut, do czasu gdy glazura się przyrumieni.

  6. 6

    Można podać razem z zapiekanką z ziemniaków przepis TUTAJ: http://przepisy.net/kremowa-zapiekanka-z-ziemniakow/