Poleć znajomym

WĄTRÓBKA Z MAKARONEM, FASOLKĄ I CHILI

Jak zbierać punkty?

Autor: (4655 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Co dziś jemy Mamo?

Kolejna propozycja z wykorzystaniem wątróbki. Smażona oddzielnie, z soczystym jabłkiem i prawie skarmelizowaną cebulą. Zielona fasolka dodaje całości koloru, razem ze słodko pikantnym sosem chili. Czerwonawy kolor sosu przenika przez nitki makaronu, dodając potrawie smaku. Dodanie sosu, jest jak kropka nad i :) Zamiast nitek makaronowych, możecie użyć innego makaronu. Może to być taki, który najbardziej lubicie lub taki, jaki akurat macie w domu. My wykorzystałyśmy do tego dania wątróbki drobiowe, ale śmiało można dodać również cielęcą lub wieprzową. Jeszcze jedna rada, którą przeczytałyśmy w książce Marii Możdżonek, aby ułatwić sobie oczyszczanie wątróbki z błon, należy włożyć ją na 30 sekund do gorącej wody. Sprawdzone i polecamy!

Składniki

  • - 500g wątróbki
  • - ok. 300 g makaronu do spaghetti
  • - 1 łyżeczka octu winnego z białego wina
  • - 250 g zielonej fasolki szparagowej
  • - 3 łyżeczki cukru
  • - 2-3 łyżki sosu słodko pikantnego chili
  • - 1 jabłko
  • - sól
  • - oliwa

Sposób przygotowania

  1. 1

    W garnku zagotować wodę. Posolić i wrzucić makaron. Gotować aż będzie al dente.

  2. 2

    Cebulę obrać i pokroić w wiórki. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę smażyć około 5 minut. Jabłko obrać, wyciąć gniazdo, pokroić w kostkę. Cebulę posypać cukrem i smażyć, dodając pokrojone jabłko. Po 5-8 minutach dodać fasolkę i smażyć jeszcze 2-5 minut.

  3. 3

    Wątróbkę umyć i oczyścić z błon. Pokroić na kawałki. Podsmażyć na rozgrzanej oliwie ok. 5 minut. Na koniec posolić.

  4. 4

    Ugotowany makaron, odcedzić i wrzucić na patelnię, do podsmażonej cebuli z jabłkiem i fasolką. Całość wymieszać, doprawiając sosem chili.

  5. 5

    Nakładać do miseczek, na wierzch nałożyć usmażoną wątróbkę.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.