Poleć znajomym

Zielone krewetki z sałatką

Jak zbierać punkty?

Autor: (4655 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Co dziś jemy Mamo?

Nie ma nic lepszego, niż kolacja z krewetkami w każdej postaci. Część popija wtedy winko, a inni z braku ilości lat np. soczek :) ale i tak, taka kolacja należy do najlepszych... Kiedy zrobicie choć raz zielone krewetki, będziecie chcieli wrócić do nich ponownie. Zielone, dlatego że z połączenia ciasta z wasabi powstaje naprawdę piękny zielony kolor, a kiedy przegryziecie krewetkę zobaczycie jasno różowe mięsko a wokoło zielone ciasto :) Smacznego!!!

Składniki

  • Na 3-4 porcje:
  • 20 krewetek bez głów, z ogonkiem
  • 1 l oleju do smażenia
  • 2 tubki pasty wasabi
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 125 ml zimnej wody
  • Sałatka:
  • 100 g makaronu ryżowego
  • 1 spory por
  • 2-3 marchewki
  • 1 czerwona papryka
  • pęczek pietruszki do posypania
  • Sos do sałatki:
  • 1 limonka
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • kawałek imbiru
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 2 papryczki chili
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka miodu
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Sałatka: Do garnka wsypać makaron i zalać gorącą wodą, przykryć i odstawić na 2 minuty. Odsączyć i pokroić na kawałki, tak aby nie ciągnął nam się podczas jedzenia.

  2. Warzywa umyć i obrać. Marchewkę i paprykę pokroić w cienkie paski, natomiast por pokroić w krążki.

  3. Sos: Imbir obrać i posiekać. Chili umyć, usunąć gniazda i pokroić w krążki lub plasterki. Sparzyć limonkę i zetrzeć skórkę. Do miseczki włożyć posiekany imbir, chili, skórkę oraz sok z limonki. Dodać sos sojowy oraz miód, oliwę i olej sezamowy. Całość wymieszać razem z makaronem i odstawić na 20-30 minut.

  4. Ciasto na krewetki: W niedużej misce wymieszać mąkę pszenną z mąką ziemniaczaną. Dolać zimną wodę i wymieszać. Dodać wasabi i doprawić solą. Ciasto nie może być zbyt płynne. W razie potrzeby dosypać mąkę.

  5. Krewetki: Jeżeli jest taka potrzeba, to z krewetek usunąć pancerz, zostawiając ogon. Przeciąć wzdłuż usuwając jelito. Krewetki umyć i osuszyć. Maczać w cieście i wkładać do gorącego oleju na 3-4 minuty. Wykładać na papier kuchenny do osaczenia.

  6. Sałatkę podawać z krewetkami, całość posypać pietruszką.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.