Poleć znajomym

ZUPA KREM JARZYNOWA Z PIANKĄ

Jak zbierać punkty?

Autor: (4655 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Co dziś jemy Mamo?

Szybka zupa dla całej rodziny. Można podać ze zrumienionym boczkiem lub pancettą. Do zupy pasują również grzanki z serem pleśniowym. Jeżeli do każdego dania dodajecie czosnek tu również możecie wycisnąć ząbek do smaku. Zdecydowanie polecamy przygotowanie kremu jarzynowego na rozpoczęcie wiosny, mimo że za oknem klimaty jesienne.

Składniki

  • - ¼ główki kalafiora
  • - ½ pora
  • - 1 marchewka
  • - 1 korzeń pietruszki
  • - 100 g boczku lub plastry pancetty
  • - 100 g jogurtu naturalnego
  • - 1 jajko
  • - 3-4 łyżeczki oliwy z oliwek
  • - sól i biały pieprz do smaku
  • - rzeżucha do dekoracji

Sposób przygotowania

  1. 1

    Jarzyny obrać, umyć i pokroić na kawałki. Włożyć do garnka, zalać wodą tak aby zakryć jarzyny. Gotować do miękkości, uważając aby nie rozgotować. Ugotowane jarzyny zmiksować na krem blenderem.

  2. 2

    W miseczce wymieszać jogurt z żółtkiem, mieszając dodać 3 łyżki gorącego kremu. Kiedy jogurt z żółtkiem będzie zagrzany (ogrzewamy aby po wlaniu do gorącego kremu, jogurt się nie zważył) wlać do kremu. Wymieszać i doprowadzić do wrzenia, nie gotować. Dodać oliwę z oliwek, doprawić do smaku solą i białym pieprzem.

  3. 3

    Boczek pokroić w kostkę lub cienkie paski i podsmażyć na patelni.

  4. 4

    Białko ubić ze szczyptą soli.

  5. 5

    Gotowy krem nałożyć do miseczek, posypać podsmażonym boczkiem, udekorować łyżeczką ubitego białka i rzeżuchą.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.